Tomber dans les pommes ;-)

L’automne
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dsc_0026Dans le cadre des activités saisonnières, nous sommes allés trier les pommes déclassées à Aigle pour en faire du jus de pommes à la cidrerie de Cotterd.
Pascal le patron, nous a expliqué toutes les étapes pour presser les pommes et surtout sa technique pour pasteuriser le jus fraichement écoulé du pressoir.
Chauffé à 79 degrés le jus se conservera au moins une année tout en gardant toutes ses propriétés comme les vitamines.
La mise en box sous vide permet également une excellente conservation même une fois ouvert, gardé au frais le jus se conservera plusieurs semaines voir quelques mois encore.

Pour en savoir un peu plus sur l’entreprise familiale de la cidrerie voir le lien ci-après…

Le Petit Cageot

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N’oubliez pas que ce succulent jus de pomme est à vendre au prix de 12.- CHF le box de 5lt.
Pour passer commande au CF TEM de Jura8 au 021/922 19 87
ou par mail à info@jura8.ch

 

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VOILA VENU LE TEMPS DE LA LIVRAISON

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Nous profitons ici pour remercier chacun et chacune pour l’excellent accueil que vous avez apporté à notre action d’automne, tout en espérant que vous avez bien appréciez cette cuvée 2016.

Décontamination à l’hôpital de Sion

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Toute  l’équipe de Face Nord est à Sion! Avant la décontamination, petit tour de ville pour voir les châteaux.
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 Nous allons en direction de la décontamination à l’Hôpital de Sion.

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C’est  ici que nous avons reçu nos rôles; par exemple moi j’ai joué un rôle compliqué, je devais jouer le rôle d’un malade qui ne savait pas parler la langue française. Un autre a joué  un patient qui désobéit et qui s’enfuit.

 

 

 

img_4192Voilà un élève qui a dû jouer le rôle de quelqu’un qui vient juste de tomber dans les pommes et qui est descendu dans l’abri sur une civière.

 

 

 

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Quand on est contaminé on doit  prendre trois douches différentes. Dans notre groupe, trois élèves ne voulaient pas se doucher; ils ont pu regarder. 

 

 

 

img_4200Ici, après la douche, nous avons mis des chemises d’hôpital pour attendre le médecin qui devait nous ausculter.       

 

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Merci c’était super! Une belle journée!

Repas fait uniquement avec des restes

Repas de Natasha et David préparé le 8 septembre
Lors de notre dernier repas, on a mangé une raclette, dans le cadre de l’activité “repas découverte”.

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Comme il restait suffisamment de pommes de terre et de fromage, on a décidé de faire un gratin de pomme de terre accompagné du délicieux fromage à raclette.

 

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Ensuite pour accompagner ce gratin, on a cuisiné du poulet, qui nous restait de la grillade de fin d’année, et carottes au curry. On a profité des restes de salade pour faire une grande mêlée.

 

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Pour le dessert nous avons servi des glaces, au choix : vanille, chocolat, myrtille, citron, mangue et fraise.
Pour la décoration, il y avait des petites paillettes multicolores. C’était très joli et très bon.

Il faut tout de même dire que comme nos formateurs étaient très occupés ce jeudi, nous avons relevé le défi de cuisiner complètement seuls.

A la fin du repas lors de la critique habituelle donnée par un de nos camarades et d’un adulte, nous avons été très content d’entendre que des points positifs.

Natasha – David

Repas découverte « Raclette »

Aujourd’hui, le 6 septembre, nous avons dégusté un repas traditionnel valaisan, ” La Raclette” avec un délicieux fromage du haut-valais.
C’est Aurélie et David qui ont préparé cet excellent menu qu’ils ont accompagné de deux salades, une verte- carottes et haricots-oignons. Ils nous ont servi les accompagnements habituels, pomme-de-terre, oignons cornichons et maïs au vinaigre.
Mélissa est venue les aider pour le service.

Les premières traces d’une forme de raclette en Valais remontent à la fin du XVI ème siècle.

Les religieuses:
Les religieuses se sont les bords du fromage que l’on a raclé. Parfois, elles sont grillées. Les religieuses ont eu du succès envers certains jeunes et moins envers d’autres. On ne connais pas l’origine pour ce nom donné aux croutes grillées que l’on découpe pour les servir, car trop dures pour être raclées. On peut trouver sur internet quelques explications mais jamais vérifiées.
Quelques unes à lire en suivant ce lien

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Préparation :
Il vous faut : des pommes de terre, du fromage à raclette (Valaisan), des accompagnements à raclettes et un four à raclette.

Astuce : Il est conseillé de boire du thé ou du jus de fruit pour une meilleure digestion.
Il est aussi possible de chauffer le fromage au four à micro-onde si vous n’avez pas de four à raclette.

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Bon appétit

Quoi de neuf pour cet automne à Jura8

Avec les châtaignes qui vont arriver, d’abord d’Italie et de France puis de Suisse évidemment, nous pouvons vous proposer le brisoloir pour les préparer. Il est  fabriqué en collaboration avec le centre ORIF de Sion et l’atelier mécanique de Jura 8

Le brisoloir présenté par David Amy

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Le brisoloir créé à Jura8

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Mode d’emploi du brisoloir

présenté par Aurélie et David

Pour réserver un brisoloir pour votre classe, c’est gratuit.

Personne de contact: Gerson Dos Santos au no de tél: 021/922 19 87

Bon appétit, enjoy your meal, buen provecho, guten Appetit… 😉

Atelier Jura8

Histoire du téléphone

Nous allons vous expliquer l’histoire du téléphone:

1) 1876 Alexandre Graham Bell invente le téléphone. 

Le principe de fonctionnement du téléphone :

Dans le téléphone, il y a une plaquette métallique qui est reliée a un câble et quand il y a un appel, ça vibre et ça fait un courant éléctrique. Cela transmet la parole.

2) 1880: Le téléphone d’Ader

Ader était un ingénieur français. En 1880, Ader a amélioré le système de Bell.

Le microphone  pour parler se situe derrière une planche de pin fixe. Il y a deux écouteurs sur les cotés, pour entendre et deux piles constituées d’une bouteille de verre remplie d’électrodes pour faire fonctionner l’appareil.

3)  1892: Le téléphone Mildé

Ce téléphone est équipé d’une planchette de pin pour faire des vibrations et les 2 écouteurs sont isolés du bruit de l’extérieur.

4) 1910: Le Marty 

Le téléphone Marty est une boite en bois. C’est le premier téléphone connecté à un réseau.

5) 1920: Le téléphone à cornet

Pour que les téléphones soient hygiéniques, les fabricants donnent une forma au téléphone pour que cela soit facile à nettoyer.

6) 1922 : Le PTT24 mobile

Le PTT24 est un téléphone à dix chiffres à cadran tournant.

Entre 1922 et 1983, différents modèles de téléphone avec un cadran tournant sont inventés. 

7) 1983 : DynaTac8000x

C’est le premier téléphone portable. Il coute cher. On peut seulement téléphoner pendant une heure avec avant de le recharger.

8) 2002 : Siemens Gigaset A340 

Ce téléphone n’a pas de fil. On peut bouger dans la maison en téléphonant.

9) 2011 : L’iPhone 

L’iPhone et un appareil tactile avec internet et pleine d’autres applications. Il est très fin et petit.

David et Lucia

L’Allemagne

J’ai fait un exposé sur l’Allemagne. Voici les informations que j’ai trouvées:

1: Où se trouve l’Allemagne sur la carte européenne?

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2: Quel est le drapeau de l’Allemagne ?

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3 : Quelle langue parle-t-on en Allemagne ?  C’est l’allemand

4 : Quel est le plat typique de l’Allemagne ?

Wurst
Ce sont des saucisses. Il en existe plusieurs sortes.

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Maultaschen
C’est une spécialité du sud-ouest de l’Allemagne. Ce sont  de pâtes qui ressemblent à des raviolis. A l’intérieur, il y a de la viande, des épinards et de l’oignon.

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5 :  Combien y a-t-il d’habitants en Allemagne ? Il y a 80,2 millions d’habitants.

6 :  Quelle est la capitale de l’Allemagne ?  C’est Berlin.

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Virginie

La musique classique

La musique classique est la musique occidentale dite savante. C’est aussi une période (entre 1750 et 1820). On y utilise de nouveaux instruments comme la clarinette. Les règles musicales sont crées ainsi que des formes musicales comme par exemple l’utilisation de l’orchestre symphonique.

Wolfgang Amadeus Mozart  (1756 -1791) est très connu comme compositeur de musique. Il est autrichien.  Il a créé 626 oeuvres.

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Frédéric Chopin est un autre compositeur célèbre de musique classe. Il est polonais. Il est né le 1 mars 1810. Il jouait très bien du piano quand il était enfant. Il a commencé à 7 ans à composer.

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Diana

 

Découverdeil

Nous avons visité les locaux du Grey et voici ce que nous avons retenu:

Réception:

Céline Blanc s’occupe de renseigner les personnes qui veulent des informations et elle répond au téléphone.

Secrétariat de Direction: 

Valérie Destraz nous a fait visiter les locaux et elle organise plein de choses. Elle s’occupe fixer les rendez-vous de Cédric Blanc.

Communication :

Laurence Bory gère le site internet de Verdeil.

Directeur général :

Cédric Blanc prend des décisions concernant toute la Fondation.

Bâtiments et services hôteliers: 

Rosa Loche s’occupe d’engager des cuisiniers pour les cantines de Verdeil. Elle s’occupe aussi d’engager des personnes pour nettoyer les locaux de Verdeil.

Sonia Minniti trouve des entreprises pour construire des bâtiments, des bâtiments pour la Fondation et achète le matériel pour l’intérieur des bâtiments.

Catherine Flattet s’occupe de la sécurité des bâtiments, des installations. Elle demande que d’autres personnes testent les alarmes et les lumières de sécurité.

Comptabilité: 

Catherine Bouillant, Fabienne Germion, Brigitte Pernet, Olga Rossi, Myriam Bouvard, Axel Saunier.

On a appris que ceux qui travaillent à la comptabilité, ce sont ceux qui s’occupent des tickets et de l’argent. C’est eux qui gèrent l’argent de la nourriture, des activités. A propos des tickets, ils mettent les informations importantes dans l’ordinateur. Il est important de ne pas dépasser le budget. Si c’est le cas, il faut mettre de sa poche pour payer la différence et faire deux tickets différents.

On a beaucoup aimé voir toutes ces personnes qui font ça pour nous.

Ressources humaines: 

Sylvestre Bonzon, Catherine Guerbet, Pauline Wüthrich, Lucia Giammarino.

On a appris que quand il a y a quelqu’un qui est malade, ils s’occupent de téléphoner à un remplaçant. Ils s’occupent de trouver une personne remplaçante quand il y a quelqu’un qui part à la retraite. Ils s’occupent des contrats de travail et des salaires des employés. Dans le bureau, il y a une apprentie qui apprend à devenir employée de bureau.

Petits mots des élèves: 

Virginie: J’ai bien aimé la visite parce que j’ai appris plein de choses.

Micael: J’ai bien aimé la visite. Je ne connaissais pas ces locaux. J’ai appris des choses.

Audrey: J’ai beaucoup aimé cette visite, le fait de découvrir toutes les personnes qui s’occupent de Verdeil et tout ce qu’ils font pour nous.

Diana: J’ai beaucoup aimé visiter les locaux.

Filipe: J’ai adoré. C’était très intéressant, surtout les ressources humaines.

Michel: J’ai bien aimé la visite des locaux.

Quentin: J’ai beaucoup aimé la comptabilité.

David: J’ai trouvé que c’était super et impressionnant tous ces grands bureaux.

Ewan: J’ai beaucoup aimé la visite. C’était bien expliqué.

Samir: J’ai trouvé intéressant comment ils travaillent.

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Le Cap Vert par Michel

1.Quel est le drapeau du Cap Vert ?

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2. Combien il y a de habitants  ? 538 535

3. Quelle est la capitale du cap vert? Praia

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4.Où se situe le pays sur la carte ?

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6.Quelle nourriture mange-t-on le plus?
Le cachupa est le met national cap-verdien. C’est une sorte de ragoût dont les ingrédients de base sont le maïs et les haricots secs. Il peut ensuite se décliner en plusieurs variantes suivants les ingrédients à disposition :

-Cachupa simple, avec peu ou pas de légumes, des féculents et de la viande
-Cachupa rica (riche)
-Cachupada, encore plus riche
En général, en plus du maïs et des haricots, on peut trouver des fèves, de la viande de porc, du chorizo, du manioc, des patates douces, des légumes et quelquefois du poulet.

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