Bitterballen
\nIngr\u00e9dients pour 8<\/p>\n
Mercredi 15 novembre<\/p>\n
600 g de viande de boeuf hach\u00e9e finement
\n2 gros oignons
\n2 gousses d’ail
\n40 g de beurre
\n120 g de farine
\n40 cl de bouillon de boeuf
\n40 cl de lait
\n300 g de fromage r\u00e2p\u00e9
\nquelques feuilles de persil
\n30 cl de worcestershire sauce
\n500 g de chapelure fine
\n2 oeufs
\nhuile pour friture
\n poivre et sel <\/p>\n
Pr\u00e9paration<\/p>\n
1.Couper l\u2019oignon en lamelles <\/p>\n
2. Dans une grande casserole, faites fondre l\u2019oignon \u00e9minc\u00e9 dans le beurre sans le laisser dorer. <\/p>\n
3. Ecraser l\u2019ail, couper le persil \u00e0 l\u2019aide d\u2019un ciseau et ajouter ceci dans la casserole.<\/p>\n
4. Ajoutez la viande, remuez et laissez cuire \u00e0 feu doux quelques minutes. <\/p>\n
5. Hors du feu, ajoutez la farine et remuez vivement.<\/p>\n
6. Mouillez avec le bouillon et le lait, m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention d\u2019une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/p>\n
7. Remettez sur le feu et laissez \u00e9paissir sans cesser de m\u00e9langer. Ajoutez le fromage et laissez fondre \u00e0 feu doux. <\/p>\n
8. Versez la sauce Worcestershire, salez, poivrez. Laissez refroidir et placez au frais 1h.<\/p>\n
9. Formez des boulettes. Trempez-les dans l\u2019oeuf battu, puis roulez-les dans la chapelure. Replacez au frais 30 mn.<\/p>\n
10. Faites chauffer l\u2019huile de friture \u00e0 180\u00b0 et plongez- y les boulettes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient bien dor\u00e9es.<\/p>\n
Nous avons aussi cuisin\u00e9 des champignons que nous cultivons en classe. C’\u00e9tait d\u00e9licieux\u00a0!<\/p>\n
11. faire fondre du beurre dans une po\u00eale ajouter les champignons finement coup\u00e9s et les dorer<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bitterballen Ingr\u00e9dients pour 8 Mercredi 15 novembre 600 g de viande de boeuf hach\u00e9e finement 2 gros oignons 2 gousses d’ail 40 g de beurre 120 g de farine 40 cl de bouillon de boeuf 40 cl de lait 300 g de fromage r\u00e2p\u00e9 quelques feuilles de persil 30 cl\u2026<\/p>\n