{"id":671,"date":"2016-09-09T08:40:20","date_gmt":"2016-09-09T07:40:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/?p=671"},"modified":"2019-03-30T08:54:59","modified_gmt":"2019-03-30T07:54:59","slug":"repas-decouverte-raclette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/?p=671","title":{"rendered":"Repas d\u00e9couverte \u00ab Raclette \u00bb"},"content":{"rendered":"
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Aujourd\u2019hui, le 6 septembre, nous avons d\u00e9gust\u00e9 un repas traditionnel valaisan, ” La Raclette” avec un d\u00e9licieux fromage du haut-valais.
\nC\u2019est Aur\u00e9lie et David qui ont pr\u00e9par\u00e9 cet excellent menu qu\u2019ils ont accompagn\u00e9 de deux salades, une verte- carottes et haricots-oignons. Ils nous ont servi les accompagnements habituels, pomme-de-terre, oignons cornichons et ma\u00efs au vinaigre.
\nM\u00e9lissa est venue les aider pour le service.<\/p>\n

Les premi\u00e8res traces d\u2019une forme de raclette en Valais remontent \u00e0 la fin du XVI \u00e8me si\u00e8cle.<\/p>\n

Les religieuses:<\/u><\/span><\/strong>
\nLes religieuses se sont les bords du fromage que l\u2019on a racl\u00e9. Parfois, elles sont grill\u00e9es. Les religieuses ont eu du succ\u00e8s envers certains jeunes et moins envers d\u2019autres. On ne connais pas l’origine pour ce nom donn\u00e9 aux croutes grill\u00e9es que l’on d\u00e9coupe pour les servir, car trop dures pour \u00eatre racl\u00e9es. On peut trouver sur internet quelques explications mais jamais v\u00e9rifi\u00e9es.
\nQuelques unes \u00e0 lire en suivant ce lien<\/a><\/p>\n

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Pr\u00e9paration :<\/u><\/span><\/strong>
\nIl vous faut : des pommes de terre, du fromage \u00e0 raclette (Valaisan), des accompagnements \u00e0 raclettes et un four \u00e0 raclette.<\/p>\n

Astuce : Il est conseill\u00e9 de boire du th\u00e9 ou du jus de fruit pour une meilleure digestion.
\nIl est aussi possible de chauffer le fromage au four \u00e0 micro-onde si vous n\u2019avez pas de four \u00e0 raclette.<\/p>\n

\u00a0\"2016-09-06-12-20-07\"\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/a>\"2016-09-06-12-19-01\"<\/a><\/p>\n

\"aurelie\"<\/a><\/p>\n

\"melissa\"<\/a><\/p>\n

B<\/strong>on app\u00e9tit<\/strong><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aujourd\u2019hui, le 6 septembre, nous avons d\u00e9gust\u00e9 un repas traditionnel valaisan, ” La Raclette” avec un d\u00e9licieux fromage du haut-valais. C\u2019est Aur\u00e9lie et David qui ont pr\u00e9par\u00e9 cet excellent menu qu\u2019ils ont accompagn\u00e9 de deux salades, une verte- carottes et haricots-oignons. Ils nous ont servi les accompagnements habituels, pomme-de-terre, oignons cornichons et ma\u00efs au vinaigre. … Lire la suite Repas d\u00e9couverte \u00ab Raclette \u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,27,7],"tags":[],"class_list":["post-671","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-journal","category-activite-cuisine","category-jura-8","without-featured-image"],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/671","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=671"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/671\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":893,"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/671\/revisions\/893"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=671"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=671"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}