{"id":4626,"date":"2022-01-20T15:54:43","date_gmt":"2022-01-20T14:54:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/?p=4626"},"modified":"2022-01-20T15:56:21","modified_gmt":"2022-01-20T14:56:21","slug":"ile-flottante-sur-coulis-de-myrtille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/?p=4626","title":{"rendered":"Ile flottante sur coulis de myrtille"},"content":{"rendered":"
\n

\"\"<\/a>
\nL’atelier cuisine de Jura8 vous pr\u00e9sente cette semaine:
\nPampushky – Falafels – Frittes USA – Ile flottante sur coulis de Myrtille
\n<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n

\"\"<\/a><\/p>\n\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients pour 12 personnes :
\n<\/strong><\/td>\n		\n

1500 de myrtilles fraiches
\n1200 ml d’eau
\n18 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre
\n6 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de ma\u00efzena
\njus d’ 3 citrons
\n30gr de beurre
\nmenthe fra\u00eeche (facultatif)
\n10 blanc d\u2019\u0153uf
\n10 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre blanc<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Recette : Ile flottante sur coulis de myrtille<\/span>
\n<\/strong><\/td>\n		Temps de la pr\u00e9paration : 60 minutes<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00c9tape 1 :
\n<\/strong>Faites bouillir les myrtilles dans l’eau froide avec le sucre (pas plus de 5 minutes quand l’eau est en \u00e9bullition).<\/p>\n

\u00c9tape 2 :
\n<\/strong>Mixez le tout en ajoutant le jus de citron et les feuilles de menthe fra\u00eeche (selon les go\u00fbts).<\/p>\n

\u00c9tape 3 :
\n<\/strong>Dans une casserole, m\u00e9langez un peu de coulis avec la cuill\u00e8re de f\u00e9culent.<\/p>\n

\u00c9tape 4 :
\n<\/strong>Ajoutez le restant du coulis et chauffez 30 secondes sur feu doux jusqu’\u00e0 \u00e9paississement.<\/p>\n

\u00c9tape 5 :
\n<\/strong>Ajoutez ensuite le morceau de beurre. Laissez refroidir.<\/p>\n

\u00c9tape 6 :<\/strong>
\nMontez les blancs en neige tr\u00e8s ferme gr\u00e2ce \u00e0 l’adjonction d’un trait de jus de citron (bien plus efficace qu’une pinc\u00e9e de sel).<\/p>\n

\u00c9tape 7 :<\/strong>
\nSucrez en fin de montage. Faites pocher des cuiller\u00e9es de blanc en neige dans une casserole d’eau fr\u00e9missante, pendant environ 1 minute.<\/p>\n

\u00c9tape 8 :<\/strong>
\nDressez les assiettes avec la soupe de myrtilles et deux \u00eeles flottantes pos\u00e9es sur le dessus. D\u00e9corez de quelques myrtilles fra\u00eeches et feuilles de menthe.<\/p>\n

\n

Bien aim\u00e9 c\u2019\u00e9tait sp\u00e9ciale, j\u2019ai d\u00e9couvert comment faire le coulis au myrtille. C\u2019\u00e9tait cool \u00e0 refaire !!!
\n<\/span><\/span><\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Recette et texte dEtienne<\/em> <\/span><\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a>Pampushky
\n<\/span><\/strong><\/span><\/td>\n		\"\"<\/a>Falafels et frittes am\u00e9ricaines
\n<\/span><\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/a>L’\u00eele flottante et son coulis
\n<\/span><\/strong><\/span><\/td>\n		\"\"<\/a>voil\u00e0 le travail… \ud83d\ude09
\n<\/span><\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\n

J’ai bien aim\u00e9 faire la cuisine, j\u2019ai d\u00e9couvert comment faire les falafels c\u2019\u00e9tait cool. J\u2019ai bien aim\u00e9 le repas !!!
\n<\/span><\/span><\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Texte de Celia<\/em> <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’atelier cuisine de Jura8 vous pr\u00e9sente cette semaine: Pampushky – Falafels – Frittes USA – Ile flottante sur coulis de Myrtille Ingr\u00e9dients pour 12 personnes : 1500 de myrtilles fraiches 1200 ml d’eau 18 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre 6 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de ma\u00efzena jus d’ 3 citrons 30gr de beurre menthe fra\u00eeche (facultatif) … Lire la suite Ile flottante sur coulis de myrtille<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,11,27],"tags":[],"class_list":["post-4626","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jura-8-3","category-journal","category-activite-cuisine","without-featured-image"],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4626"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4626\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4639,"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4626\/revisions\/4639"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}