{"id":3306,"date":"2020-08-28T08:43:08","date_gmt":"2020-08-28T07:43:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/?p=3306"},"modified":"2020-08-28T09:40:51","modified_gmt":"2020-08-28T08:40:51","slug":"goulache","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/?p=3306","title":{"rendered":"Choux \u00e0 la cr\u00e8me"},"content":{"rendered":"
\n

\"\"<\/a>
\nL’atelier cuisine de Jura8 vous pr\u00e9sente cette semaine:
\nSalade verte – spaghettis bolognaise – choux \u00e0 la cr\u00e8me.
\n<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n

\n\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients pour 26 choux \u00e0 la cr\u00e8me:<\/strong><\/td>\n\n

-173.5g de beurre
\n-13\/24 d\u2019eau
\n-2 cuill\u00e8res \u00e0 a caf\u00e9 de sucre
\n-1.08l de lait
\n-216.5 g de farine
\n-271g de farine
\n-7 \u0153ufs
\n-2 pinc\u00e9es de sel
\n-2 sachets de sucre vanill\u00e9
\n-5 jaunes d\u2019\u0153uf
\n-2 pinc\u00e9es de sel<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Recette : choux \u00e0 la cr\u00e8me
\n<\/strong><\/td>\n		Temps de la pr\u00e9paration : 40 min<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00c9tape 1 :
\n<\/strong>Pr\u00e9parer la p\u00e2te : faire pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200 degr\u00e9s.<\/p>\n

\u00c9tape 2 :
\n<\/strong>Faire chauffer dans une casserole le beurre, l\u2019eau, le sel et le sucre. D\u00e8s que tout est fondu, verser toute la farine d\u2019un coup et bien m\u00e9langer avec une cuill\u00e8re en bois, jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te n\u2019adh\u00e8re plus \u00e0 la cuill\u00e8re ni \u00e0 la casserole.<\/p>\n

\u00c9tape 3 :
\n<\/strong>Hors du feu, ajouter les \u0153ufs un \u00e0 un, puis m\u00e9langer \u00e0 chaque fois jusqu’\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9.<\/p>\n

\u00c9tape 4 :
\n<\/strong>\u00a0Beurrer une t\u00f4le \u00e0 p\u00e2tisserie, puis disposer la p\u00e2te en petits tas. Utiliser pour cela deux cuill\u00e8res.<\/p>\n

\u00c9tape 5 :
\n<\/strong>Cuire au four 20 \u00e0 25 minutes.<\/p>\n

\u00c9tape 6 :
\n<\/strong>Pr\u00e9parer la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re : faire chauffer dans une casserole le lait, le sel et le sucre vanill\u00e9.<\/p>\n

\u00c9tape 7 :
\n<\/strong>Pendant que le lait chauffe, travailler dans une grande terrine le sucre et les \u0153ufs avec une cuill\u00e8re en bois jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse. Incorporer la farine puis, peu \u00e0 peu, le lait bouillant.<\/p>\n

\u00c9tape 8 :
\n<\/strong>Reverser dans la casserole et remuer jusqu’\u00e0 ce que la cr\u00e8me \u00e9paississe. Verser dans un plat.<\/p>\n

\u00c9tape 9 :
\n<\/strong>Pour finir pr\u00e9parer les choux. Remplir de cr\u00e8me la poche \u00e0 douille et remplir les choux un \u00e0 un.<\/p>\n

\n

Je suis satisfaite de notre dessert.
\n<\/span><\/span><\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Recette et texte d’Albina<\/em> <\/span><\/p>\n\n\n\n
\"\"<\/a>Pr\u00e9paration des choux \u00e0 la cr\u00e8me
\n<\/span><\/strong><\/span><\/td>\n		\"\"<\/a>Dressage des choux \u00e0 la cr\u00e8me
\n<\/span><\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\n

J’ai bien aim\u00e9 tout ce que nous avons pr\u00e9par\u00e9.
\n<\/span><\/span><\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Texte de Romain<\/em> <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’atelier cuisine de Jura8 vous pr\u00e9sente cette semaine: Salade verte – spaghettis bolognaise – choux \u00e0 la cr\u00e8me. Ingr\u00e9dients pour 26 choux \u00e0 la cr\u00e8me: -173.5g de beurre -13\/24 d\u2019eau -2 cuill\u00e8res \u00e0 a caf\u00e9 de sucre -1.08l de lait -216.5 g de farine -271g de farine -7 \u0153ufs -2 pinc\u00e9es de sel -2 sachets … Lire la suite Choux \u00e0 la cr\u00e8me<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,27],"tags":[],"class_list":["post-3306","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-journal","category-activite-cuisine","without-featured-image"],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3306","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3306"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3306\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3319,"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3306\/revisions\/3319"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3306"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3306"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.verdeil.ch\/cftem_est\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3306"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}